** ሲሲሊን ማግኘት ከአስደናቂው የባህር ዳርቻዎች እና ታሪካዊ ስፍራዎች በጣም የራቀ ጉዞ ነው። የበለጸገ እና የተለያዩ ምግቦች ጣዕም ውስጥ ጀብዱ ነው። ጥሩ ምግብን የምትወድ ከሆንክ ጥንታዊ ታሪኮችን እና የዘመናት ትውፊቶችን የሚናገሩ የተለመደ የሲሲሊያን ምግቦች ሊያመልጥህ አይችልም። ከባህር ዓሳ ትኩስነት ጀምሮ እስከ የሎሚ ፍራፍሬዎች ሽታዎች ድረስ እያንዳንዱ ንክሻ ልዩ የስሜት ህዋሳት ተሞክሮ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እራስዎን በዚህ ያልተለመደ ደሴት የጨጓራ ባህል ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማጥለቅ በሲሲሊ ውስጥ በበዓልዎ ወቅት ለመቅመስ ** 10 የማይታለፉ ምግቦችን እንዲያገኙ እንመራዎታለን ። ጣዕምዎን ያዘጋጁ እና እራስዎን በጊዜ ሂደት እውነተኛ ጉዞ በሆነ ምግብ እንዲሸነፍ ያድርጉ!
1. Arancini፡ የጎዳና ጥብስ የላቀ ብቃት
ወደ ** በሲሲሊ ውስጥ ያለው የጎዳና ምግብ** ሲመጣ አራኒኒ የክብር ቦታ ይይዛል። በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ እነዚህ ጣፋጭ የሩዝ ሉሎች የሲሲሊያን ጋስትሮኖሚ ትክክለኛ ምልክት ናቸው። በአየሩ ውስጥ እየፈሰሰ ባለው የማይገታ የአራኒኒ ጠረን በተጨናነቀው የፓሌርሞ ጎዳናዎች ውስጥ መራመድ አስብ።
አራንቺኒ የማዘጋጀት ጥበብ ከከተማ ወደ ከተማ ይለያያል፡ በፓሌርሞ ክላሲክ አርንሲኖ ከራጉ ጋር መደሰት ትችላላችሁ፣ Catania ውስጥ ደግሞ በ ** ቅቤ እና አተር *** ፣ የበለጠ ክሬም እና የበለፀገ ስሪት ያገኛሉ። እያንዳንዱ ንክሻ የባህላዊ እና የምግብ ፍላጎት ታሪኮችን የሚናገር የጣዕም ፍንዳታ ነው።
የዳቦውን መጨማደድ እና የሩዝ ለስላሳነት የበለጠ ለማድነቅ ትኩስ ፣ ትኩስ የተጠበሰ እነሱን መቅመሱን አይርሱ። በኪዮስኮች እና በመውሰጃ ቦታዎች፣ ወይም ይህን ታላቅ ክላሲክ እንደገና በሚተረጉሙ ይበልጥ የተጣራ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ።
ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ በደሴቲቱ ዙሪያ እየተካሄዱ ካሉት በርካታ የጎዳና ምግብ ትርኢቶች ላይ ለማቆም ይሞክሩ፣ አራኒኒ ብዙውን ጊዜ ** የአካባቢ ወይን** ብርጭቆ ይታጀባል። በሲሲሊ ባህል ውስጥ እራስዎን ከምግቡ ይልቅ ለመጥለቅ ምንም የተሻለ መንገድ የለም-አራኒኒ የማይረሳ የጋስትሮኖሚክ ጉዞ ጅምር ናቸው!
ፓስታ አላ ኖርማ፡ የሚሞከር የሲሲሊ ክላሲክ
ፓስታ አላ ኖርማ በጣም ከሚታወቁ የሲሲሊ ምግብ ምግቦች አንዱ ነው፣ ለደሴቲቱ ጣዕም እውነተኛ መዝሙር ነው። በመጀመሪያ ከካታኒያ ይህ ምግብ የሲሲሊያን ጋስትሮኖሚክ ባህልን ቀላልነት እና ብልጽግናን ያካትታል። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ፓስታ፣ አብዛኛውን ጊዜ ማካሮኒ ወይም ሪጋቶኒ፣ የተጠበሰ አዉበርጊን፣ ትኩስ ቲማቲም፣ ባሲል እና ሁልጊዜም ለጋስ የሆነ ጨዋማ የሪኮታ መርጨት ናቸው።
በፓስታ አላ ኖርማ ሳህን እየተዝናናሁ የኤትናን አስደናቂ እይታ በማየት ከቤት ውጭ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ። እያንዳንዱ ንክሻ የጣዕም ፍንዳታ ነው፡ የቲማቲም ጣፋጭነት ከአውቤርጊን ክራንክ ሸካራነት ጋር በትክክል ይሄዳል፣ በጨው የተቀመመው ሪኮታ ደግሞ ሁሉንም ነገር የሚያሻሽል ጣዕምን ይጨምራል። በጠረጴዛ ዙሪያ የተሰባሰቡ ቤተሰቦች እና ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ወጎችን የሚተርክ ምግብ ነው።
ለትክክለኛ ልምድ በካታኒያ ወይም በሌሎች የሲሲሊ ከተሞች ውስጥ ምግቡ የሚዘጋጀው በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የተለመደ ምግብ ቤት ይፈልጉ. እና ፓስታ አላ ኖርማዎን እንደ ** Nero d'Avola** ከመሳሰሉ የአካባቢ ቀይ ወይን ብርጭቆ ጋር ለትክክለኛ ጥንድነት ማጀብዎን አይርሱ። ይህ ምግብ ምግብ ብቻ ሳይሆን በታሪክ የበለጸገች አገር ወደ ጣዕምና ባህል የሚደረግ ጉዞ ነው።
ካፖናታ፡ የሜዲትራኒያን ጣዕሞች ፍንዳታ
ካፖናታ ከቀላል የጎን ምግብ የበለጠ ነው፡ ወደ ሲሲሊ ጣዕም እና ባህል የሚደረግ ጉዞ ነው። ይህ ባህላዊ ምግብ ጣፋጭ እና ጨዋማ በሆነ መካከል ፍጹም ሚዛን የሚፈጥር የኣውበርግ ፣የቲማቲም ፣የሴሊሪ ፣የወይራ ፍሬ እና ካፋር ጣፋጭ ጥምረት ነው። እያንዳንዱ ንክሻ ስለ ሲሲሊ ፀሀይ ልግስና የሚናገረው ትኩስ እና የንቃት ፍንዳታ ነው።
በፓሌርሞ ውስጥ ውብ ገበያን በሚመለከት ትራቶሪያ ውስጥ ካፖናታ እየተዝናናሁ አስቡት፣ በደማቅ የትኩስ አታክልት ዓይነት ቀለሞች እና የማይቋቋሙት የቅመማ ቅመም ጠረኖች። ይህ ምግብ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል, ይህም ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ያደርገዋል, ከተለመደው ምሳ እስከ የሚያምር እራት. ከወይራ ዘይት፣ ቲማቲም እና ኦሮጋኖ ጋር የተቀመመ ዳቦ፣ ለበለጠ የበለጸገ ተሞክሮ ፓኔ ኩንዛቶ ጋር አብሮ መሄድን አይርሱ።
ማሰስ ለሚወዱ፣ ካፖናታ እራሷን ላልተወሰነ ልዩነቶች ይሰጣል፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የጥድ ለውዝ ወይም ዘቢብ ያካትታሉ፣ ይህም የመነሻነት ስሜትን ይጨምራል። በሲሲሊ ውስጥ እራስዎን ካገኙ, ካፖናታ በተለያዩ የክልል ልዩነቶች ለመደሰት ይሞክሩ, እያንዳንዱም የራሱ ታሪክ እና ልዩ ዘይቤ አለው. ይህ ምግብ የሜዲትራኒያን ምግብ ትክክለኛ ምልክት እና የሲሲሊን እውነተኛ ልብ ማግኘት ለሚፈልጉ ሰዎች የግድ ነው።
ካኖሊ፡- ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች እንዳያመልጥዎ
ወደ ሲሲሊ ጣፋጮች ስንመጣ ካኖሊ በደሴቲቱ የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ የክብር ቦታ ይይዛል። እስቲ አስቡት በአካባቢው ገበያ ጎዳናዎች ላይ መራመድ፣ ትኩስ የሪኮታ ሽታ ሲሸፍንዎት፣ ሞቃታማው ፀሀይ ቀንዎን ሲያበራ። ካኖሊ፣ ፍርፋሪ እና ብስባሽ ቅርፊት ያላቸው፣ ለመቅመስ እውነተኛ ደስታ ናቸው።
መሰረቱ የተጠበሰ ሊጥ ሼል ነው፣ እሱም የግ ሪኮታ፣ ስኳር እና ብዙ ጊዜ የቸኮሌት ቺፖችን ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በክሬም አሞላል ይይዛል። እያንዳንዱ ንክሻ ወደ ሲሲሊ እምብርት ሊያጓጉዝዎት የሚችል የጣፋጭነት እና ትኩስነት ፍንዳታ ነው። የክልል ልዩነቶችን ማግኘት ይችላሉ-በፓሌርሞ ውስጥ ፣ ለምሳሌ ፣ ካኖሊውን በብርቱካን ልጣጭ ሊያመልጥዎት አይችልም ፣ በካታኒያ ውስጥ ግን በልግስና በመሙላት ያስደንቁዎታል።
በጣም ጥሩውን ካኖሊ ለመቅመስ እንደ Pasticceria Cappello በፓሌርሞ ውስጥ ወይም በካታኒያ ውስጥ Pasticceria Savia ያሉ ታሪካዊ የፓስታ ሱቆችን ይጎብኙ። ትኩስ እነሱን መደሰትን አትዘንጉ፣ ምክንያቱም የዚስት መጨናነቅ ለትክክለኛ ልምድ አስፈላጊ ነው።
ወደ ሲሲሊ እየተጓዙ ከሆነ የካንኖሊ ጣዕም ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን በታሪክ እና በባህል የበለጸገ ደሴት ጣዕም እና ወጎች ውስጥ እውነተኛ ጉዞ ነው. ይህን ጣፋጭ ምግብ እንዳያመልጥዎት: ካኖሊ የሲሲሊ ጣፋጭ ህይወት ምልክት ነው, ለመለማመድ እና ለመደሰት!
የተጠበሰ ሰይፍፊሽ፡ ከባህር ውስጥ ትኩስነት
ስለ ሲሲሊ ምግብ ሲናገሩ፣ የባህርን ትኩስነት እና የሲሲሊያን ፀሀይ ሙቀት ሙሉ በሙሉ የሚያጠቃልለውን ምግብ ** የተጠበሰ ሰይፍፊሽ** ከመጥቀስ በቀር ሊረዳ አይችልም። ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ጠንካራ ሥጋ ያለው ይህ ጣፋጭ ዓሣ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ የሚዘጋጀው ተፈጥሯዊ ቸርነቱን ለማሳደግ ነው።
እስቲ አስቡት ባሕሩን በሚመለከት ሬስቶራንት ውስጥ ተቀምጦ፣የባህሩ ንፋስ ፊትህን እያዳከመ፣ሼፍቹ ሰይፍፊሽ ሲጠበሱ፣ይህም የማይሻር ጠረን ይሰጣል። ዓሣው በጋለ ጥብስ ላይ ወደ ወርቃማ ቅርፊት ከመብሰሉ በፊት በ ** የወይራ ዘይት****ሎሚ***** በብዛት ይቀባል።
በ ** ብርቱካናማ ሰላጣ** ወይም ቲማቲሞች ጎን የሚቀርብ፣ የተጠበሰ ሰይፍፊሽ መደሰት ያለበት ምግብ ብቻ ሳይሆን ሊኖረዉ የሚገባ ልምድ ነው። ለበለጠ ጀብዱ፣ በ አረንጓዴ መረቅ ወይም የቲማቲም መረቅ በመትረፍ ሊዝናኑበት ይችላሉ፣ ይህም ተጨማሪ ጣዕምን ይጨምራል።
በሲሲሊ ውስጥ ከሆኑ ይህን ምግብ እንደ Catania Fish Market ባሉ የሀገር ውስጥ ገበያዎች ውስጥ ለመሞከር እድሉ እንዳያመልጥዎት፣ የትኩስ አሳ ጠረን ወደ ምርጥ ጋጥ ይመራዎታል። የተጠበሰ ሰይፍፊሽ ማጣጣም እራስህን በሲሲሊያ ጋስትሮኖሚክ ባህል እና በባህር ላይ ልማዶች ውስጥ የምታጠልቅበት መንገድ ነው፣ይህም ጥሩ ምግብ ለሚወድ ሁሉ እውነተኛ የግድ ነው።
ፓኔል፡ የጎዳና ላይ ምግቦች ለመደሰት
ስለ ** የሲሲሊ የጎዳና ምግብ *** ስንናገር ፓኔል፣ በሽንኩርት ዱቄት የተሰሩ ጣፋጭ የተጠበሰ ምግቦችን ከመጥቀስ በስተቀር እውነተኛ የምግብ ተቋምን ይወክላል። እነዚህ ጨካኝ መክሰስ የፓሌርሞ ጋስትሮኖሚክ ባህል ምልክት ናቸው እና በሁሉም የከተማው ጥግ ሊዝናኑ ይችላሉ። ከትናንሽ ድንኳኖች እስከ በጣም ታዋቂ ምግብ ቤቶች ድረስ።
ፓኔል ቀጭን ወርቃማ ፓንኬኮች ይመስላሉ፣ ብዙውን ጊዜ ለስላሳ የሴሚሊና ቡን ውስጥ የሚቀርበው፣ በ ጨው እና ሎሚ በመርጨት ይታጀባል። የእነሱ ልዩ ጣዕም ከድፋቱ ለስላሳነት ጋር በትክክል በሚሄድ የብርሃን ጩኸት ይሻሻላል. ለትክክለኛ ተሞክሮ፣ ከድንች ክሮቸ፣ ሌላ ጣፋጭ የሲሲሊ ጥብስ ምግብ ጋር ለመደሰት ይሞክሩ።
ግን ምርጡን * ፓነል * የት ማግኘት ይቻላል? የግዴታ ማቆሚያ Ballarò ገበያ ነው፣ ይህን መክሰስ በቀጥታ ከሀገር ውስጥ አቅራቢዎች መቅመስ ይችላሉ። ከሲሲሊያን ብርጭቆ የእደ ጥበብ ቢራ ወይም ጥሩ ትኩስ ** ነጭ ወይን** ጋር ፍጹም ለማጣመር ማጀብዎን አይርሱ።
ሲሲሊን ይጎብኙ እና በእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች እራስዎን እንዲያሸንፉ ያድርጉ፣ በታሪክ እና በትውፊት የበለጸገውን መሬት ጣዕም ውስጥ እውነተኛ ጉዞ። * panelle * ከመክሰስ በላይ ናቸው; በደሴቲቱ ላይ በሚቆዩበት ጊዜ ሁሉ ለመኖር እና ለማጣጣም መንገድ ናቸው።
አሳ ኩስኩስ፡ ባህሎችን የሚናገር ምግብ
** የዓሳ ኩስኩስ *** ከቀላል ምግብ የበለጠ ነው; ከሰሜን አፍሪካ ህዝቦች ጋር በተሳሰሩት የሲሲሊ የምግብ አሰራር ባህሎች ጉዞ ነው። ይህ ምግብ የሜዲትራኒያንን ሙቀት በሚቀሰቅሱ የባህር ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች መካከል ፍጹም ሚዛንን ይወክላል።
ከዱረም ስንዴ ሰሞሊና ጋር ተዘጋጅቶ ከበለፀገ የዓሣ መረቅ ጋር አብሮ ኩስኩስ ብዙውን ጊዜ በፕሪም ፣ካላማሪ እና ትኩስ አሳ የበለፀገ ሲሆን እያንዳንዱን ንክሻ የጣዕም ፍንዳታ የሚያደርጉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች። * እስቲ አስበው ባሕሩን በሚያይ ትራቶሪያ ውስጥ ተቀምጠህ፣ የተጠበሰው ዓሣ መዓዛ ከቅመማ ቅመምና ከወይራ ዘይት ጋር ተቀላቅሎ ሳለ*።
ብዙ የኩስኩስ ክልላዊ ልዩነቶች አሉ, ነገር ግን ምስጢሩ ሁልጊዜ በእቃዎቹ እንክብካቤ እና በዝግጅታቸው ላይ ነው. እንደ ኩርባ እና ቲማቲሞች ካሉ ወቅታዊ አትክልቶች ጋር ሲቀርብ ያገኙታል፣ ይህም ለምድጃው አዲስነት እና ቀለም ይጨምራሉ።
ለትክክለኛ የሲሲሊ ተሞክሮ፣ የምግብ በዓላት ከመዝናኛ እና ከባህል ጋር በተጣመሩበት በኩስኩስ ፌስቲቫሉ ታዋቂ በሆነው እንደ ሳን ቪቶ ሎ ካፖ ባሉ ቦታዎች የዓሳ ኩስኩስን ይሞክሩ።
ከዚህ ምግብ ጋር አብሮ የሚሄድ አንድ የአከባቢ ነጭ ወይን ጠጅ መጠየቅን አይርሱ፣ ይህም ምግብዎን እውነተኛ የመኖር እና የግኝት ጊዜ ያደርገዋል። የአሳ ኩስኩስ ማንኛውም ምግብ አፍቃሪ ሲሲሊን ለመጎብኘት የግድ ነው!
ሲሲሊ ካሳታ፡ የወግ ጣፋጭነት
** የሲሲሊ ካሳታ *** ከቀላል ጣፋጭነት የበለጠ ነው; ወደ ደሴቲቱ ጣዕም እና ቀለሞች ጉዞ ነው. በአረብ ባህል ውስጥ የተመሰረተው ይህ ጣፋጭነት የሲሲሊን ኬክ አሰራር እውነተኛ ምልክት ነው, በጣም የሚፈለጉትን ምላሾች እንኳን ማሸነፍ ይችላል. በአዲሱ የሪኮታ ክሬም የተሸፈነ እና በካንዲድ ፍራፍሬ እና በቸኮሌት ፍራፍሬ የበለፀገ ለስላሳ የስፖንጅ ኬክ አስቡት። እያንዳንዱ ንክሻ የጣፋጭነት ፍንዳታ ነው ፣ የፓርቲዎችን እና የአከባበር ታሪኮችን የሚናገር ጣዕም ያለው እቅፍ ነው።
ካሳታ ብዙውን ጊዜ በቀለማት ያሸበረቀ የበረዶ ግግር ያጌጣል, ይህም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የእይታ እይታም ያደርገዋል. ሊታለፍ የማይችለው ባህላዊው ስሪት ነው, ነገር ግን ዘመናዊ ልዩነቶችን ያገኛሉ, ምናልባትም ፒስታስዮ ወይም ጥቁር ቸኮሌት በመጨመር.
እራስህን በፓሌርሞ ካገኘህ ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተዘጋጀውን ካሳታ ማጣጣም የምትችል እንደ Pasticceria Cappello ወይም Pasticceria Bompiani በመሳሰሉ የከተማዋ ታሪካዊ የፓስታ መሸጫ ሱቆች ውስጥ ቆም።
የሲሲሊ ካሳታን ማጣጣም ቀላል የሆነውን የመብላት ተግባር የሚያልፍ ልምድ ነው። የሕይወትን ጣፋጭነት እና ለጥሩ ምግብ ያለውን ፍቅር ለማድነቅ በሲሲሊ ባህል ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ የሚያስችል መንገድ ነው። ለማይረሳ ቅንጅት ከ ማርሳላ ብርጭቆ ጋር ማጀብዎን አይርሱ።
Trapani-style pesto፡ የሚገርም ማጣፈጫ
ወደ ሲሲሊ ምግብ ስንመጣ pesto alla trapanese እውነተኛ ጌጥ ነው። በመጀመሪያ ከትራፓኒ ከተማ የመጣው ይህ ማጣፈጫ ትኩስነቱ እና ቀላልነቱ ጎልቶ ይታያል ፣የሲሲሊን ታሪክ ከሚናገረው ጣዕሙ ጋር አንድ ላይ በማጣመር።
በበሰሉ ቲማቲሞችበለውዝትኩስ ባሲል****ፔኮሪኖ** እና ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት የተሰራ፤ ትራፓኒ አይነት ፔስቶ ለመቅመስ በጣም ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይመስላል። ፓስታ ሁለገብነቱ ለጥንታዊው ስፓጌቲ ወይም ቡካቲኒ ብቻ ሳይሆን ** ክሮስቲኒ** ወይም ** የዓሣ ዋና ኮርሶችን አብሮ ለመጓዝም ምቹ ያደርገዋል።
በሲሲሊ ጸሀይ የሚቀርበውን የ*ፓስታ** ሰሃን በTrapani-style pesto እየተዝናኑ አስቡት፣የባህሩ ጠረን ከቲማቲም እና ከተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬ ጋር ሲደባለቅ። በማስታወስዎ ውስጥ ተቀርጾ የሚቆይ የስሜት ህዋሳት ልምድ!
እውነተኛ የTrapani-style pesto ለመቅመስ፣ ይህን ደስታ ለማዘጋጀት ትኩስ ግብዓቶች የሚውሉባቸውን የአከባቢ ምግብ ቤቶችን ወይም የገበሬዎችን ገበያ ይፈልጉ። እንዲሁም የሲሲሊ ቁራጭ ወደ ኩሽናዎ ለማምጣት ባህላዊውን የምግብ አሰራር በመከተል በቤት ውስጥ ለመስራት መሞከር ይችላሉ።
በሲሲሊ ውስጥ በበዓልዎ ወቅት ይህን አስገራሚ ማጣፈጫ ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት ፣ ወደ ደሴቲቱ ጣዕም እውነተኛ ጉዞ!
ትኩስ ሪኮታ፡ ትክክለኛ እና አካባቢያዊ ጣዕም
ትኩስ ሪኮታ የሲሲሊ በጣም ትክክለኛ ከሆኑ የጂስትሮኖሚክ ሀብቶች አንዱ ነው፣የአካባቢው የምግብ አሰራር ወግ እውነተኛ ምልክት። በዋነኛነት ከበግ የሚመረተው ይህ የወተት ተዋጽኦ ክሬም ወጥነት ያለው እና በኩሽና ውስጥ ሁለገብ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አለው። በሲሲሊ ውስጥ ትኩስ ሪኮታ ማጣጣም ከቀላል ጣዕም የራቀ ልምድ ነው። ወደ ደሴቲቱ ጣዕም እና ወጎች የሚደረግ ጉዞ ነው።
እስቲ አስቡት በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ከትልቅ የሪኮታ ሽፋን ጋር፣ በትንሽ ስኳር አቧራ እና በአካባቢው ማር ጠብታ። ወይም ሪኮታ በ ካኖሊ ወይም ካሳታ ውስጥ ይሞክሩት ጣፋጮች ክሬሙን የሚያሻሽሉ እና የሲሲሊ ጣፋጮች ዋና ገፀ ባህሪ አድርገውታል። እንደ ሪኮታ ፓስታ ባሉ ጨዋማ ምግቦች ውስጥም ማጣፈሱን አይርሱ፣ ጣዕሙ ከትኩስ እና እውነተኛ ግብአቶች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ነው።
ለበለጠ ትክክለኛ ተሞክሮ፣ በደሴቲቱ ላይ ካሉት በርካታ እርሻዎች ወይም የወተት ፋብሪካዎች አንዱን ይጎብኙ፣ እዚያም የሪኮታ ምርትን መመስከር እና በቀጥታ መቅመስ ይችላሉ። በካታኒያ ውስጥ ከሆኑ በአገር ውስጥ ገበያዎች የሚሸጡትን ትኩስ ሪኮታ ለመሞከር እድሉ እንዳያመልጥዎት። ይህ ጥሩ ምግብ ለሚወዱ ሁሉ ግዴታ ነው!
በሲሲሊ ውስጥ, ትኩስ ሪኮታ አንድን ንጥረ ነገር ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የጂስትሮኖሚክ ሥነ ሥርዓት, ከአካባቢው ባህል እና ወጎች ጋር የሚገናኙበት መንገድን ይወክላል. በጉብኝትዎ ወቅት እሱን ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት!